Din categoria mori electrice și mașinării folosite în prelucrare în industria agricolă, tocătorul este o piesă de echipament concepută pentru mărunțirea materialelor dense și ușoare, cu scopul de a le pregăti pentru reciclare sau utilizare în noua lor formă. Un tocător resturi vegetale de la tractor, tocător coceni, tocător furaje, tocător paie sau tocător lucernă, indiferent de model sau materialul ce trebuie tocat, reprezintă un dispozitiv ecologic care preia materiale și le transformă în forme brute pentru remanufactură sau gestionarea deșeurilor.

Fie că e vorba de tocătoare resturi vegetale sau tocătoare de coceni de porumb după tractor, aceste echipamente variază de la mărimi mici și materiale ușoare până la uriașe tocătoare industriale, de tip comercial care pregătesc materiale pentru eliminare sau reciclare. În ultimii ani, tocătoarele au devenit o parte esențială a producției. Tocătoarele industriale sunt un instrument ideal pentru a fi folosite în diferite circumstanțe. Acestea au un tambur rotativ cu mai multe lame și sunt capabile să mărunțească furaje, resturi, chiar și crengi. Tocătoarele industriale pot fi achiziționate ca unități portabile sau staționare în funcție de nevoie. Caracteristicile standard ale unui tocator industrial sau șișcorniță includ un rotor, grătar de tăiere, mecanism de control și placă de control. Sunt disponibile într-o varietate de dimensiuni pentru a se potrivi nevoilor și cantității de material care trebuie tăiat. Funcționarea unui tocător poate părea destul de simplă, deoarece plasați în el materialul care  ulterior este tăiat cu o singură sau mai multe lame în fragmente pentru reprocesare sau gestionare. Principiile de inginerie din spatele funcționării unui tocător sunt mai complexe decât funcția lor simplă. Elementele de bază ale unui tocător includ un rotor, o contra-lamă sau contra-lame, carcasă, motor, sistem de alimentare și un sistem de control.

Deși conceptul de bază din spatele tocatoarelor este relativ simplu, există o varietate de metode complexe de inginerie care sunt folosite în proiectarea și fabricarea acestora. Ele au un mecanism care funcționează în mod normal în linie dreaptă, de la partea pe care materialul este alimentat mașinăriei printr-o fantă, de obicei din partea superioară, și depozitat într-un recipient în partea inferioară.

Există și tocătoare concepute pentru uz industrial și cantități mari, acestea dovedindu-se a fi mai complexe și trebuind proiectate special pentru materialul pe care îl vor toca. O preocupare principală pentru tocătoarele industriale este dimensiunea și forma materialului final, care poate varia de la câțiva centimetri până la granule.

Pe măsură ce preocupările de mediu continuă să crească și să câștige o atenție tot mai mare, tot mai multe industrii văd beneficiile utilizării tocatoarelor ca metodă de a prelua materiale inutile sau greu de manipulat în forma lor primă și de a le converti în rezultatul dorit, agricultura fiiind un domeniu în care acestea s-au dovedit a fi nu doar de folos, ci indispensabile, alături de tocătorul de baloți și linia de producție peleți.