Mașină de făcut cârnați 

Ce trebuie să știți despre mașinile de făcut cârnați?

Nu există o mașină de umplut cârnați care să se potrivească tuturor. Dacă intenționați să achiziționați acest tip de echipament, trebuie să țineți cont nu numai de propriile nevoi, ci și de gama largă de produse disponibile. Deci de unde ar trebui să începeți?

În primul rând, fie că e vorba de un carnatar clasic sau o masina de umplut carnati electrica, gândiți-vă pentru ce veți folosi produsul. Pregătirea ocazională a cârnaților de casă pentru evenimente restrânse nu este același lucru cu producerea de carne pentru vânzare la scară mai mare. De aceea este bine să cunoaștem diferențele de bază dintre diferitele modelele de mașini de făcut cârnați.

Ce tipuri de masina de carnati există pe piață

Divizia de bază include aparate de fabricare a doua categorii – tulumba de carnati manuala și tulumba de carnati electrica. Primul tip este alimentat manual, în timp ce al doilea folosește un motor electric. Acestea sunt principalele diferențe dintre modele. Ambele tipuri au avantajele lor. Versiunea manuală este extrem de ușor și intuitiv de utilizat și nu vă va crește costurile la energie. Un aparat de umplut carnati electric

, deși mai scumpă, este mult mai eficientă și nu necesită efort fizic. Dacă doriți să lucrați rapid cu o cantitate mare de carne, acest tip de masina de carnati vă va fi cel mai la îndemână. Aparatele electrice de cârnați au în general un motor de 230 sau 260 de Wați , ceea ce permite un consum mai mic de energie în comparație cu alte echipamente de bucătărie.

O altă diferență importantă este cea de design. În acest caz distingem între aparatele de cârnați verticale și orizontale. Modelele verticale sunt de obicei bune pentru procesarea unor cantități mai mari, deoarece pot fi încărcate mai rapid și mai ușor. O funcție utilă a unor astfel de dispozitive este cilindrul de înclinare. De asemenea, modelul vertical ocupă mai puțin spațiu, ceea ce are o importanță deosebită în bucătăriile comerciale și măcelarii. Însă mulți utilizatori casnici apreciază avantajele unui  aparat de facut carnati orizontal . Acesta este stabil și folosește adesea cleme suplimentare. Atașat de blatul mesei în acest fel este mai convenabil, fiindcă nu se mișcă în timpul utilizării.

Indiferent de versiunea pe care o alegeți, va trebui să o curățați cu atenție. Cu cât aparatul are mai multe elemente detașabile, cu atât este mai ușor să îndepărtați resturile de carne crudă. Materialul din care este fabricat îl face și mai ușor de curățat, astfel un carnatar de inox este ideal. Având întotdeauna în vedere igiena, se recomandă versiunile din oțel inoxidabil. Oțelul inoxidabil este cel mai apreciat material din industria alimentației comerciale, ceea ce nu este deloc o surpriză, deoarece suprafața sa netedă facilitează îndepărtarea grăsimilor sau a sucurilor din carne la curățare. Rezistența la zgârieturi și alte deteriorări mecanice, precum și la coroziune, vă permite să utilizați echipamentul pentru o perioadă foarte lungă de timp. În plus, oțelul inoxidabil își păstrează aspectul atractiv. Strălucirea sa eleganta îl face sa para ca nou chiar și după ani de utilizare.